Ruta del Vino
La Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Fue la primera reconocida en la Comunidad Canaria y pionera en diversas elaboraciones.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN TACORONTE ACENTEJO
En la vertiente norte de la isla de Tenerife, con 2.500 hectáreas de viñedo proximadamente, se sitúa la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Fue la primera reconocida en la Comunidad Canaria y pionera en diversas elaboraciones ( maceración carbónica, crianzas y reservas). Se trata de un territorio que va desde el mar hasta el monte, alcanzando los casi mil metros de altitud. Está formado por nueve municipios: Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, La Laguna, El Rosario y Santa Cruz. (La Subzona de Anaga, situada en el Parque Rural de Anaga, se encuentra dentro de esta Denominación y forma parte de los términos municipales de La Laguna, Santa Cruz y Tegueste). La historia de Tacoronte-Acentejo está ligada desde siempre a la viticultura.
El clima, generalmente, caracterizado por temperaturas templadas hacen de ésta una zona privilegiada para el cultivo de la viña. Las variedades más características son las tradicionales canarias y únicas en el Mundo: tintas (listán negro, negramoll y yintilla...) y blancas (listán blanco, malvasía, gual y marmajuelo...). El Consejo Regulador garantiza la calidad y origen de los vinos elaborados, contribuyendo con sus controles al prestigio y reconocimiento que hoy en día tiene Tacoronte-Acentejo dentro y fuera de Canarias..
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